Una dolce sorpresa: i macarons
Oh ma che palle ‘sti macarons, sono dappertutto! Che poi cos’avranno di così particolare? Sono tipo delle meringhette colorate!
Così dicevo fino a due settimane fa! Niente di più sbagliato!! Ora sono drogato di macarons! Sono buonissimi!!!
Questi dolcetti tipici francesi (probabilmente derivati dai nostri amaretti) sono croccanti fuori e morbidi dentro, con un retrogusto di mandorla, ingrediente principale dell’impasto, e si trovano in tutte le pasticcerie in almeno 15 gusti e colori diversi.
Il fatto che siano estremamente difficili da preparare anche per i pasticcieri meno “avanzati” non ha fermato Claude che li ha voluti proporre alla sua laurea la settimana scorsa (auguri Claude!).
E credo che presto mi cimenterò anche io nella preparazione, o magari mi iscrivo a qualche corso, ne ho già trovato uno in centro…
Aaah, io dovevo fare il pasticciereee!!! 
(Per chi ci tenesse, ecco la ricetta, rigorosamente in francese: capisco un terzo di quello che dicono, ma le immagini sono molto eloquenti!)
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